不久前，靖江工商局接連端掉兩家“地溝油”加工黑作坊。然而，受執法權所限，工商部門無法追查這些“黑心油”的去向。有市民擔心，其中部分“地溝油”有可能流向食品市場，被一些飯店所使用。

案例一：土作坊偷煉“地溝油”
    凌晨，在靖江城區一家酒店內，張老漢挪開下水道的蓋子，一陣惡臭撲鼻而來。下水道里漂著厚厚一層褐色油狀物，那是清洗碗碟后的油脂、洗潔精及飯渣的混合物。張老漢用大勺一點點地把油狀物掏出來，倒進身旁的鐵桶。幾個桶都盛滿了，他便駕駛電動三輪車返回加工“地溝油”的土作坊。隨著車子的顛簸，帶著濃烈酸臭味的泔水灑了一路。
    土作坊隱蔽在張老漢的責任田里，周圍是大片的油菜花和麥子，不易被發現。土作坊分成操作間和儲存間，中間由一條田埂隔開。操作間極其簡單，一口直徑為1米的方磚池，四周被熏得黑漆漆的，池子東南角有根管子，下端接一只大桶。點上柴火，張老漢將泔水倒入池中。一小時以后，浮渣漂浮的泔水臭氣蒸騰，直往外冒泡。油泡越來越多，張老漢打開管閥，醬色的“地溝油”流入桶內。
    張老漢每兩天去趟酒店，每次能帶回500斤左右的泔水混合物。燒煮后，他能得到近200斤的“地溝油”。至于油的去向，張老漢稱，由他兒子處理。
    張老漢的土作坊位于靖江濱江新區某村，沒有任何證照手續。3月底，這一窩點被靖江工商局查處。

案例二：被貼封條也不“停產”
    4月10日，記者隨靖江工商局的執法人員來到該市斜橋鎮六助村的徐某家。站在小院門口，記者就聞到刺鼻的臭味。門前停著的一輛面包車，那是徐某用來裝運飯店泔水的。幾天前，工商執法人員接到舉報，已經取締該作坊，并貼了封條。
    然而，當執法人員再次來到徐某家屋后的“地溝油”加工車間時，里面依然“熱火朝天”。
    近30平方米的工作間，由石棉瓦搭建而成，地上積了厚厚一層油，粘鞋。骯臟不堪的鍋臺上，泔水已經開鍋，臭氣蒸騰間，赭色的油泡汩汩上翻，油煙嗆得人睜不開眼。鍋臺下方，30多只大鐵桶繞墻依次排開，雜色的桶身上污跡斑斑。
    記者看到，從一只桶內撈出的“成品油”很像飯店里吃剩的酸菜魚湯汁，煙火味較濃。湊近桶口往里看，混濁不堪，米粒、菜葉等清晰可見。作坊后面，徐某挖出兩個長3米、寬2米的深坑，坑內已被煉油后的灰黑色渣滓填滿。記者注意到，坑周邊的麥苗矮小枯黃，有的已枯死。
    現場操作工說，他每天的工作就是把沉淀好后的泔水撈到大池子里煮。高溫熬煮后，油、水分離，他再用一只小桶將浮在上面的油舀出來，用紗布簡單過濾，然后裝到靠墻的大桶里。
    經營作坊的徐某說，他見“土法煉油”操作簡單、來錢快，便到城鄉飯店、酒家收來泔水，在自家屋后支起爐灶“煉”起了油。對于油的用途，徐某含糊其辭，宣稱他才開始加工，油的數量有限，“成品油”被一個江陰人買走了，具體去向他也不清楚。

工商部門：*追查尚有難度
    泰州工商局辦公室一負責人介紹，對于“地溝油”作坊，工商部門僅能以無證無照予以取締，然后給予相應的經濟處罰。既無法查究油的去向，也沒有辦法*斷其“根”。
    據介紹，近兩年來，泰州工商也查處過類似的地下作坊。這些作坊大都以家庭為單位，規模小，設施簡陋，只需用磚頭壘個灶，支個大鐵鍋就可以了。一旦被取締，找個更為隱蔽的地方就可以重新開張，流動性*，徹查相當困難。目前，工商部門只能依靠舉報，發現一個，查處一個。
    此類案件能否移交*部門立案偵查？工商部門有關人士表示，目前泰州還沒有發生移交的案例。
    案件移交有相應的立案標準，包括當事人生產、銷售的金額，有無造成人員中毒等。根據我國刑法的相關規定，當事人生產、銷售金額達到5萬元，就可以移交*部門立案偵查；如果導致人員中毒，*部門則可直接介入調查。根據其他城市徹查的經驗，“地溝油”利益鏈間通常是現金交易，一筆就是一筆，沒有賬本，也沒有所謂的購銷合同，因此金額上基本無法累加，給取證帶來相當大的困難。
    有市民建議，對“地溝油”，相關部門應該特事特辦，一旦發現線索，立即聯合執法，*追查，杜絕其進一步流通。

市民擔心：抽查飯店難保無遺漏
    為防止“地溝油”混入市民餐桌，工商部門對油品流通領域實行定期、不定期檢查制度。檢查時，商家必須提供進貨賬目，包括進貨渠道、數量等內容，確認其油品的來源，如出現有嫌疑且不能出示的，執法人員將對其油品進行抽樣化驗，以確定真偽。
    市民到飯店就餐存不存在“地溝油”隱患？泰州市衛生監督所副所長浦政軼說，自去年年初開始，他們就對全市大大小小的飯店進行油品等索證專項檢查。飯店里所有的用油必須持有“身份證”，提供不出的就是“黑戶”，就要被封存，接受專業檢測。這樣的檢查，他們每個季度都會進行，檢查時實行抽查制。到目前為止，還沒有發現“地溝油”流向餐桌的現象。
    就餐時，很少有消費者留意油的質量，多數人也分辨不了“地溝油”與油的差異。蓮花二區徐認為，雖然工商、衛生部門在查處“地溝油”的生產、使用上做了大量工作，但畢竟只是抽查，難免會有遺漏，并不能確保飯店使用的油品*沒有“地溝油”。